[건강 정보] 파로, 카뮤트 소개 / 효능 / 칼로리 / 주의 사항 / 밥 짓는 방법 소개
이번 포스팅에서는 쌀과 함께 즐길 수 있는 고대 곡물인 파로(Farro) 와 카뮤트(Kamut)에 대해 소개드리겠습니다. 파로 (Farro) 1. 소개 파로는 기원전부터 지중해 지역에서 재배되었던 고대 곡물로, 오늘날에는 이탈리아 요리에서 자주 사용되고 있습니다. 쫄깃한 시감과 고소한 맛이 특징이며, 밥, 샐러드, 리조또, 수프 등 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 2. 효능 ① 파로는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 소화와 포만감 유지에 도움을 줍니다. ② 비타민 B군, 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 함유되어 있어 에너지 대사를 촉진, 면역력 강화시킵니다. ③ 항산화 물질인 폴리페놀이 들어 있어 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 3. 칼로리 100g 기준으로 약 150~..
2025. 1. 24.
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