반응형 엔다이브 활용1 엔다이브 (Endive) 소개 - 효능, 칼로리, 영양성분, 활용 음식, 주의사항 엔다이브(Endive)는 쌉쌀하면서도 고소한 맛과 아삭한 식감이 특징인 잎채소입니다. 이번 포스팅에서는 엔다이브에 대해 소개드리겠습니다. 엔다이브 1. 소개 엔다이브는 국화과에 속하는 잎채소로, 벨기에와 프랑스 요리에서 자주 사용되는 식재료입니다. 두가지 주요 품종으로는 Whitloof 와 Curly Endive가 있습니다. 특유의 쌉쌀한 맛과 독특한 식감으로 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 2. 효능 ① 낮은 칼로리와 높은 영양소를 가지고 있습니다. ② 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. ③ 비타민 A와 K가 풍부해 눈 건강을 유지하고 혈액 응고와 뼈 건강에 도움을 줍니다.④ 항산화 성분인 베타카로틴과 플라보노이드가 포함되어 있어 세포 손상을 방지, 염증을.. 2025. 1. 24. 이전 1 다음 반응형
