음식을 어떤 방식으로 조합해 먹느냐에 따라 영양소의 흡수율이 달라지고, 그로 인해 몸에 미치는 효과를 극대화 할 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 건강에 유익한 음식 조합 7가지를 소개드리겠습니다.
1. 토마토와 올리브유
토마토와 올리브유는 항산화 효과를 극대화하는 음식 조합인데요. 토마토에는 강력한 항산화제인 리코펜이 풍부하게 들어 있으며, 이는 기름과 함께 섭취할 때 체내 흡수욜이 높아집니다.
특히, 올리브유와 같은 겅간항 지방은 리코펜의 생체 흡수율을 크가 증기시키며, 둘의 조합은 심혈관 건강을 개선하고 노화 방지 효과를 제공합니다. 샐러드에 토마토와 올리브유를 함께 사용하거나, 간단한 토마토 브루스케타를 만들어 섭취하는 것을 추천드립니다.
2. 시금치와 견과류
시금치와 견과류는 철분 흡수를 도와주는 완벽한 조합입니다. 시금치에는 비헴 철분이 풍부하지만, 이 철분은 단독으로 섭취했을 때 체내 흡수율이 낮습니다. 견과류에 포함된 비타민 E와 건강한 지방은 철분 흡수를 촉진하는 역하을 하기 때문에 둘이 같이 섭취하는 것을 추천드립니다.
샐러디나 스무디에 두 재료를 합께 넣어 섭취하면 간편하게 영양분을 보충할 수 있습니다.
3. 고구마와 요구르트
고구마와 요구르트는 소화와 장 건강에 도움을 주는 조합입니다. 고구마에는 풍부한 식이섬유와 프리바이오틱스가 함유되어 있어 장내 유익균의 먹이가 되는데요. 여기에 요구르트에 포함된 프로바이오틱스가 더해지면, 장내 미생물 환경이 더욱 건강해지고 소화가 원활해집니다.
이 조합은 변비를 완화하고 면역력을 강화하는데도 기여합니다. 간단히 간식으로 고구마를 찌거나 구운 뒤 요구르트와 같이 드시는 것을 추천드립니다.
4. 당근과 병아리콩
당근과 병아리콩은 피부 건강을 돕는 이상적인 조합입니다. 당근에는 베타카로틴이 풍부하며, 병아리콩은 단백질과 건강한 지방을 제공하여 베타카로틴의 흡수를 촉진합니다.
이 조합은 피부 재생을 돕고 피부를 밝고 건강하게 유지하는 데 효과적이며, 당근 스틱을 병아리 콩으로 만든 후무스에 찍어 먹는 조합을 추천드립니다.
5. 연어와 브로콜리
연어와 브로콜리는 면역력을 높이는 강력한 궁합을 가진 식재료입니다. 연어에는 오메가 3 지방산이 풍부하여 항염증 효과를 내며, 브로클리에는 비타민 C와 항산화제가 다량 포함되어 있습니다.
연어와 브로콜리를 함께 섭취하면 염증을 줄이고 면역 체게를 강화하는 시너지를 낼 수 있습니다.
6. 계란과 아보카도
계란과 아보카도는 뇌 건강과 에너지 증진에 탁월한 조합입니다. 계란에는 콜린이라는 영양소가 풍부하여 뇌 건강에 조으며, 아보카도의 건강한 지방은 콜린의 흡수를 도와줍니다. 두 음식 모두 에너지 밀도가 높아 지속적인 에너지 공급을 도와주며, 아침 식사로 계란 프라이와 아보카도 슬라이스를 곁들여 드시는 것을 추천드립니다.
7. 사과와 땅콩버터
사과와 땅콩버터는 혈당 조절에 좋은 간식 조합입니다.
사과는 천연 당분과 식이섬유를 제공하여 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 땅콩버터의 단백질과 지방은 포만감을 지속시키는 역할을 합니다.
이 조합은 다이어트 메뉴로 인기가 많으며, 운동 전후 에너지를 보충하기에도 이상적입니다.
